富山県出身。元パティシエール。腰とメンタルをボロボロにやられて、新卒3ヶ月で退社。「じぶんの気持ちにとことん従う」ために旅に出る。現在はフリーライター&おやつ屋さんとして活動中。旅と食べることがとにかく好きな、食欲おばけ。⇒プロフィールの詳細はこちら
こんにちは、ローカルフード発掘TRIPLERのサカ田シオリです！
最近、石川県能登地方の穴水町に移住してきました。
能登の美味しいものを探さねば…！と鼻息荒くしていたところ、地元の方から「牡蠣の美味しいお店があるよ。」との情報をいただきました。
「Coast Table （コースト・テーブル）」では、漁師の旦那さんが採ってきた新鮮な牡蠣を、炭火焼きにして楽しめるんだとか。
ということで、翌日さっそくお邪魔してきました！
この記事の目次
穴水は牡蠣の名産地
豊かな自然と「里海」と呼ばれる海がある能登地方・穴水町。
びっくりするくらい静かな里海は、まるで湖のような穏やかさ。
里海には牡蠣の餌となるプランクトンが多く、旨味がぎゅっと詰まった美味しい牡蠣の宝庫なんです。
毎年冬には「雪中ジャンボ かきまつり」が開催され、県内外から多くの人が牡蠣を楽しみに訪れます。
冬が旬のイメージが強い牡蠣ですが、5月～6月の時期は大きめサイズで食べごたえがあり、また違った味わいを楽しめるそう。
Coast Table （コースト・テーブル）とは
今回お伺いしてきたのはこちらのお店。
穴水町中居地区にある海に面したお店、「Coast Table （コースト・テーブル）」
国道から少し奥まったところにあり、のどかな雰囲気です。
焼牡蠣がメインのレストラン
コーストテーブルとは、「海岸の食卓」という意味。
海岸沿いに建つ、能登牡蠣をメインにしたお店です。
中に入ると、大きなテーブルの中央に炭火のコンロが。
ここでは能登・穴水ならではの新鮮な牡蠣を、炭火焼きにして楽しむことができるんです！
夫婦で移住して漁師・飲食店を経営
ここを経営しているのは、東京から穴水に移住してきた夫婦。
脱サラし漁師に大転職した旦那さんが、水揚直後の新鮮な牡蠣をお店に運びます。
それを奥さんが、地元の食材をふんだんに使って調理しているそう。
能登・穴水ならではの新鮮な牡蠣
お店の目の前の穴水湾で水揚げされた牡蠣は、鮮度バツグン！
お店の窓からは、ガラス越しに旦那さんが水揚げ作業する姿が見れることも。
海の見える店内
店内にある大きな窓からは、穏やかな里海を眺めることができます。
運が良ければ、イルカを見ることもできるそう。
里海のきれいな景色を眺めながら、美味しい牡蠣を焼いて食べられるなんて・・・幸せすぎる！！
メニュー
メニューを見てみるとこんな感じです。
コース
コースは2種類。
「定番！かきフルコース」は、なんと焼き牡蠣が15個も！
そんなに食べられない…という方は、「オリジナルかきフルコース」がおすすめ。
牡蠣づくしのメニューで、能登ならではの美味しさを堪能できます。
単品メニュー
単品メニューも豊富！
ドリンクメニュー
ドリンクメニューはこんな感じ。
かきと相性抜群な白ビールや、能登の名産ワインも。
「オリジナルかきフルコース」を食べてみた
単品メニューも食べてみたかったので、「オリジナルかきフルコース」を注文しました。
店員さんが、焼き牡蠣の準備を着々と進めていきます。
メイン料理の前の小鉢・もずく酢
まずやってきたのは、もずく酢。
つるっと食べやすい！生姜が効いてます。
ぷりっぷりの大きな焼牡蠣
そしてついに…！
牡蠣と感動のご対面。
「オリジナルかきフルコース」には8個の焼き牡蠣が付きます。
すごいボリューム！心が踊る…！！
見てください、この大きさ。
パンパンな私の顔に匹敵する、ビッグサイズな牡蠣…！
こんな大きな牡蠣が楽しめるのも、この時期ならでは。
メニューの後ろに牡蠣の焼き方が丁寧に記載されているので、それを見ながら焼いていきます！
あぁ…たまらん…。
美味しそうな磯の香りが漂ってきます。深呼吸しておきましょう。
お皿にうつして、牡蠣ナイフで開きます。
これがなかなか難しい。
ナイフの軸を回転させるように、上側を切り離すのがコツだそうです。
はやる気持ちを抑えきれず、ニヤニヤしてしまいます。
よだれが垂れないようにしっかり口をつむぎながら、黙々と切り離していきます。
ついに成功…！！
プリップリの牡蠣ちゃんの誕生。愛おしさすら感じます。
はぁぁぁ。たまらん。この溢れる牡蠣汁！
いざ実食。
う・・・うますぎる・・・
磯の旨味がぎゅーっと詰まって、とってもジューシー！！
プリップリの食感です。
美味しすぎて思考が停止します。
どんどん焼いてどんどん食べていきます。
幸せすぎる。
食べ終わった殻はバケツに入れます。
ぺろりと完食。名残おしい。
しかし、まだまだこれで終わりじゃないんです・・・！
牡蠣の天ぷら
揚げたてあつあつの牡蠣の天ぷらです。
サクサクの衣に包まれたミルキーな牡蠣・・・たまりません。
舞茸と大葉の天ぷらも美味しい！
かきごはんとお味噌汁
旨みたっぷりの牡蠣エキスが染み込んだ、かきごはんとお味噌汁です。
口いっぱいに磯の香りが広がります・・・。
一口飲むごとにため息つきたくなる美味しさ。
単品メニュー「牡蠣フライ」
単品メニューから牡蠣フライも注文しました。
これがまた美味しい！！！
まずはそのまま、それからレモンをかけてさっぱり、タルタルソースでこってりと、3段階で楽しめます！
まとめ
いやはや最高に美味しかった。幸せでした。
地元民がおすすめするだけありますね。
穏やかな里海を眺めながら、ゆったりと落ち着ける店内。
能登ののんびりした空気を感じながら、美味しい牡蠣を楽しみたい方におすすめなお店です！
今回お伺いしたお店
Coast Table （コースト・テーブル）の店舗概要
・営業時間：11：00～16：00
焼き牡蠣をしたい場合は、炭火の準備があるので事前に予約しましょう！
当日でもOKだそう。
・定休日：火曜日・水曜日
・住所： 石川県鳳珠郡穴水町中居南2-107
・電話番号：080-1966-1761
・駐車場： 5台
アクセス
穴水駅から車で約10分。
バスの場合は、穴水駅から宇出津・珠洲・岩車行きのバスで、バス停「中居南口」で下車し徒歩15分。
この看板が目印です。
【地元密着型！】ローカルフード発掘TRIPLER「サカ田シオリ」
最新記事 by 【地元密着型！】ローカルフード発掘TRIPLER「サカ田シオリ」 (全て見る)
- 能登の地元民おすすめ！「Coast Table」の焼牡蠣が絶品すぎる件 - 2018年6月19日
